从平远西周石正窑到梅县唐代水车窑，从梅县宋代瑶上窑到大埔明代余里窑，从五华清代瓦坑窑到大埔民国高陂窑……梅州陶瓷文明前史悠远持久，源源不绝。本文将梅州出产、梅州出土、梅州保藏的部分陶瓷文明艺术品奉献给广大读者，以便我们快捷地了解梅州陶瓷艺术文明开展头绪——

  大埔高陂窑始于宋，延至今。高陂窑首要有青瓷、薄胎瓷、釉下青花、釉下彩色等产品。

  高陂是大埔最早的陶瓷产地，宋代曾经已有陶瓷出产，有史料记载的陶瓷出产前史已有700多年，是我省陶瓷主产区之一，素有“陶瓷之乡”“白玉城”美称，更有粤东“瓷都”之誉。高陂瓷是一种汉族传统工艺。有青瓷、薄胎瓷、釉下青花、釉下彩色等。闻名产品为豆青竹节茶具、豆青竹节笔筒及豆青竹节杯，较为素雅。薄胎瓷以“白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬”，被称为白玉瓷，精巧小巧，秀美高雅。釉下青花瓷瓶及釉下彩色瓷瓶，色彩斑斓，精巧细腻，绿如翡翠，白胜羊脂。高陂瓷享誉海内外，产品大都出口，远销欧美、中东、东南亚等区域。

  高陂坐落大埔南片各乡镇水陆交通中心，是全县陶瓷产品的集散地。旧时陆运不通，各镇的陶瓷便是经水路由高陂转往汕头再运至海外（故大埔陶瓷习惯上也称为“高陂瓷”）。榜首间省立陶瓷职校——“广东省高陂陶瓷职业学校”于1943年在高陂中学借场所兴办。大埔榜首间公营陶瓷企业——“高陂机械陶瓷厂（后改名赤山瓷厂）”于1954年在高陂赤山兴办。榜首家省立陶研安排——“广东省大埔陶瓷研讨所”于1959年在高陂乌槎兴办。

  五华龙颈坑南宋窑遗址，坐落五华县华乡镇西北河子口老柏塘山南坡。窑址出土许多匣钵、垫环、垫饼以及一些窑砖，在匣钵内还有不少瓷器，均已变形、残缺，或烧结黏附于匣钵内。该窑出产碗、盘、碟、盏、杯、壶、罐等器物，瓷质坚固、皎白，釉色以青釉为主，包含青黄、青绿、青白色等，单个为酱釉。

  1992年，为合作广梅汕铁路工程制造，广东省文物考古研讨所与五华县博物馆组成考古队，在河子口龙颈坑发现有瓷窑的堆积，嗣后于1993年进行开掘。此次开掘，未整理窑床，仅整理了铁路工程规模内的窑址堆积，面积230平方米。据查询，南坡山地散布约有5座龙窑，其间最西面的1座，长约35米、宽约2.2米，顺山势制造，窑口向南。文明堆积厚0.5～1.1米，灰褐色，含炭屑、灰烬。堆积下部有厚5～10厘米的灰烬层。

  出土的匣钵数量许多，较完好者114件。均为夹砂陶，厚胎，质地较硬，器表有酱褐色釉。器形以漏斗形为多，圆筒形的很少。瓷器以碗、盘、盏类为大宗，罐壶类较少。碗有莲瓣碗、小碗等。龙颈坑窑未开掘窑址，但从查询可知属龙窑，顺山势而筑，属分室龙窑。

  龙颈坑窑的窑具，与南边区域宋元时期的同类器迥然不同。烧造的瓷器，大大都属青釉瓷器，中沿外凸起的厚圆唇（如下图）。碗、盘类是宋元时期较为盛行的风格。烧制时漏斗形匣钵装烧碗、盘、盏、碟，圈足下垫放垫环或渣饼，用圆筒形匣钵装烧罐、壶类，匣钵逐一层叠装烧。龙颈坑窑的器物形制多见于南宋时期，部分为元代，由此估测，窑址的首要年代为南宋时期，至元代期间抛弃。

  大埔余里明代窑遗址，坐落大埔县三河镇余里村下村山尾。该窑址20世纪60年代发现，80年代中期广东省博物馆文物作业队曾做过小规模的开掘。2013年10月，经国家文物局同意，广东省文物考古研讨所联合我国客家博物馆、大埔县文明广电新闻出版局、大埔县博物馆等单位对其进行了考古开掘。开掘期间按照考古开掘规程对该窑址进行课题性的科学研讨，一起还非常重视遗址现场的维护，及时主张当地政府采纳必要的维护的办法。至2014年1月初，开掘作业告一段落。

  此次开掘作业发现并揭穿了龙窑遗址4座，还有作坊房址、土灶、辘轳坑、柱洞、灰坑、灰沟等，并出土大批窑具和瓷器标本。现已揭穿的龙窑都有不同程度损坏。其间Y3是一座阶梯式分段龙窑，保存相对较好，除窑口部分被严重损坏外，左右两边窑壁及各窑室隔墙、火道、窑门、窑床、窑尾烟道等结构都较为清楚，且窑门外还发现活动面，门外两边还有柱洞。单个窑床还有成片摆放规整的匣钵，有的匣钵上还有未取走的瓷器。发现的房址砖墙遗址应是其时窑业作坊隔墙。其间房内发现有与制瓷有关的辘轳坑等痕迹，房外还发现土灶、灰坑、灰沟等遗址。开掘出土了许多青釉瓷器残件，首要器型有碗、盘、杯、碟、瓶、炉、砚台、盖罐、灯盏、烛台、印模等十余种日常用瓷以及窑具匣钵、窑垫等出产工具，遗物丰厚。各类器型素面为主，但也有一些菊瓣纹等斑纹。碗和碟上还多印有“福” “禄” “寿” “安” “德” “宁” “玉” “用”等吉利文字。

  余里窑属浙江龙泉窑系，年代大致为明代早中期，产品烧成选用南边区域盛行的龙窑，用匣钵装烧，制瓷技能和烧成技能高明。余里古窑址群散布规模较大，除现已开掘的下村山尾外，周边的山沟及余里上村、五丰村岗岽坑等都有同类窑址发现，数量约有二十多处。余里窑址是广东省境内已知最早的仿龙泉青瓷窑业遗存，并且是同类窑址中稀有保存较好、规模宏大的明时期龙泉系青瓷窑场，在广东现在所见的同类遗址中极为稀有。

  从考古开掘状况看，余里古窑群烧制的瓷器精美，造型高雅，装修艺术赋有特征，并且烧造连续时刻比较久，产值较大，从其所在的地理位置看，接近韩江，水运便当，部分产品应该还远销海外。余里窑遗址开掘填补了大埔区域明代窑业遗存的空白，并且丰厚了广东区域陶瓷文明的内在，为讨论广东的陶瓷前史、探究大埔县的瓷业开展供给了重要头绪，为研讨余里窑的出产流程、窑炉技能、烧造工艺、出售道路等供给了依据。

  梅县瑶上宋代窑遗址，坐落梅县区南口镇瑶上郭屋村碗窑窝，为宋代窑址。1982年发现，1985年开掘。窑炉结构为龙窑，窑壁用长方形砖砌筑，窑床倾斜度为23°～ 25°。窑中心有一道隔火墙，上有10个火孔。窑址出土器物有碗、碟、盘、盏、盅、壶和窑具漏斗形匣钵。器物施青白釉、青釉、酱釉，以青釉为主。碗心一周刮釉，叠烧法烧成。少数青白瓷碗、碟的内壁刻花、印花，纹样有牡丹、飞凤，以回形纹作边饰，运用覆烧法，有芒口，与北方的定窑体系瓷器烧制办法相同，省内罕见。

  梅县唐代水车窑，据现有考古材料记载，其窑址约有7处，首要散布在水车镇的瓦坑口、罗屋坑以及南口镇崇芳山等地，中心窑场在水车镇瓦坑口一带。

  水车窑于南北朝后期至唐代初期创烧，盛于中晚唐，宋代已罕见出产。产品不只满意当地商场所需，还远销海外。水车窑产品，种类多样，造型丰厚。据现有考古材料记载及笔者多年来搜集的什物来看，水车窑烧制的产品有碗、碟、杯（盏）、壶、鼎、盂、军持、罐、炉、瓶、灯、灶、砚等等。从陶瓷的功用来调查，这些种类可分为祭器、冥具、有用器三大类；根本能满意唐代当地居民日常日子、祭礼、葬礼等所需并有批量销往海外商场。出产值最大的应是碗和碟。碗常见的有两类，一类是玉璧足葵口碗，四瓣口，又称四出线，四棱线（即碗边开对成四小口，每口有一凸线直下底心）；另一类是矮圈足碗，同是四瓣满釉；器物和制造的进程极似我国唐代最闻名的浙江越窑的产品，唯支烧法有小差异，水车窑是满施釉后在碗外底足擦去三块釉后用叉形支具装烧，三块擦痕显着。越窑产品则底不施釉，为圆形垫付烧、露圆形垫痕；此类碗有达34厘米口径的，应专为外销所制。

  水车窑产品釉色青莹，温润似玉，胎质坚固、扎实，但欠细密细腻，手指叩之，声响不行洪亮。胎色多呈青灰色，深灰色或灰白色。水车窑首要以釉质釉色制胜，其能傲居唐代广东各瓷窑之首，全凭翠绿柔嫩的釉色和温润似玉的釉质。釉质分玻璃质感和半透明釉，并有厚、薄釉之分，釉面有开片纹和不开片纹两种。开细片纹者，如宋代哥窑的鱼子纹。釉厚者如厚冰堆积、晶亮剔透。归纳什物标明：水车窑大多以玻璃釉为主，上品者如琉璃，似玛瑙，观赏价值极高。其次为半透明釉，无开片纹（出土时刻长遇空气改变亦有呈现模模糊糊的浅裂纹）；釉色有湖水绿色，豆绿色、黄绿色、艾色等，并有褐色的紫衣釉种类，不管何种色彩均朗润清淡、气韵天成。其间以湖水绿色最值一提，比之唐越窑秘色瓷的“千峰翠色”及后世宋代的盖世名品龙泉窑的粉青釉毫不逊色。

  水车窑产品光素无纹，不重装修，而以釉面纯洁、温润似玉为寻求方针。迄今为止，没有发现出土品有刻、划花等纹饰者，正如曾广亿《广东唐宋陶瓷工艺特色》一文中描绘“广东唐代的日用陶瓷，从出土器物来看，除单个罐、盂镂连线孔外，其他均系素面，胎质厚重，可知其时在陶瓷的制造方面讲究有用，不重纹饰、在釉色方面寻求玉的作用，一般唐瓷施釉较厚便是这个原因。潮州北郊窑和梅州市梅县区水车窑烧制的产品有不少碗、碟、壶、盆、罐等通体釉面光亮无瑕，色泽青中微泛黄色，晶亮耀眼，达到了似玉的要求。”

  水车窑产品制造讲究，技能先进。依据现有材料标明，唐代水车窑的青瓷制造技能和窑炉选型等方面都是比较先进且极富立异变革精力。根本上吸收了唐代一起期最先进的技艺，与被称为唐代青瓷瓷都——浙江越窑所运用的技艺简直无差异，有些技能沿用至今还在运用。

  水车窑在中唐以来，以烧制青瓷为主。当地工匠活跃吸收全国各地陶瓷的先进的技能和经历，并赋有变革立异精力，使产品有浓郁的当地特征；还斗胆学习国外金银器的造型，创造出具有外域风情的瓷品。

  平远西周石正窑遗址，坐落石正镇安仁村，系一种圆穴窑，在生土中挖成，由窑室、窑箅、火膛、窑门四个部分所组成。1974年5月，由广东省博物馆考古队安排开掘了四座，结构根本共同。从火门进入为火膛，火膛之上是窑室，中心隔着很厚的窑箅。窑室平面为圆形或椭圆形，无顶，窑壁作弧形状。窑箅和窑壁用泥拌草涂改和夯牢，经高度焙烧，极为坚固。窑箅外表平整，窑箅之下为火膛，其间四号窑室残高0.9米，宽1.5×1.8米。据估测，烧窑时窑顶可能用竹木或石板架成平顶，留出烟道后，其他当地用湿泥加以密封，烧成一窑器物后，再将窑顶揭开，再烧时则再搭上相同的平顶。

  该窑出土的陶器，以罐为最多，占69.97％，碗、碟占16.82％，壶、盂、盆、插座和陶压锤数量最少。这些陶器，以几许印纹硬陶为主。纹饰有方格纹、云雷纹、云雷与方格组合纹。素面陶也有，但数量不多。除印纹陶外，彩绘装修也是这批陶器的重要特征。有点彩、划彩两种，点彩一般以二、三点为一组，点于器腹或口沿上，点距不很均匀；划彩则以直线条纹（二至五条为一组）绘于印纹陶器腹环壁一周，也有绘于口沿的。彩绘色彩有黑、赭、棕红、暗绿等色，以黑色为主。

  该窑尽管系一种竖穴升焰窑，但其烧制的印纹陶和彩绘陶器，据石湾陶瓷研讨所测定，火候一般在900至1200度左右，可见该窑比韶关走马岗窑前进，有必定的科学性，在烧成气氛性质方面，能偶然复原。

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