大妈从摆好摊子开端，就一向没歇过。一向站着给顾客秤菜。大妈做的腌菜有好几种。简直全部都是常见的时令蔬菜。这些时令蔬菜，是食材的时分没人稀罕，可一旦做成酱菜，特别受我们的欢迎。路过的人都在抢着买。大妈卖的有腌黄瓜，有萝卜干，有腌姜芽，有腌咸菜等等。全部都是香辣脆爽的小菜，可下饭，可下酒，是现代人短少的一种饮食方法。

  这是路过的大妈在挑菜，这个买点，那个买点，都是9元钱，在夏日原本只需6元钱，由于是新鲜的时令蔬菜，所以一到秋季食材贵了，所以酱菜也贵了。不过即便是肉相同的价格，仍是挡不住顾客的喜欢。

  这种酱菜是淄博一带乡村的吃法，叫“油焖菜”，这大珐琅盆里的是做好的油焖黄瓜，油焖咸菜发源地不少，正宗的却不多。可是油焖咸菜做法却很考究，口感很好，下酒好菜。最重要的包含：青辣椒，黄瓜，菜花，姜片，蒜片，甘蓝等。做好后，配馍，配汤，配面条，都非常的下饭。

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