台海网8月23日讯（海峡导报记者 崔晓旭/文 沈威/图）2020年是我国人民抗日战役暨世界反法西斯战役成功75周年。抗战的艰苦年月，厦门人至今难以忘却厦门沦亡的日子，大批难民涌入鼓浪屿，好在，有爱国企业伸出援手，煮粥施赈。

  现在，当年从鼓浪屿起步的罐头厂已全球出名，卖酱油、酱菜、罐头，从厦门到香港，从国内到国外，越海渡洋，向新加坡、马来西亚和澳洲进军，成为跨国公司。“现在咱们了解的古龙食物，其前身便是淘化大同，1954年头在旧址重建，建立福建第一个公私合营的罐头厂。”厦门文史专家彭一万说。

  1938年5月10日，日本帝国主义以金门为基地，从海上和空中向厦门建议进攻。日本戎行首先从五通登陆，在厦门岛展开攻势，我国守军和义勇队虽奋起反抗，但厦门岛仍是在13日被日军占领。

  厦门沦亡，日本侵略者横行鹭岛，数以万计的难民涌到鼓浪屿流亡。彼时，一个由11名中外人士组成的“鼓浪屿世界救助委员会”敏捷建立，担任难民的安顿和保护次序作业。除了工厂、教堂、寺庙和学校外，鼓浪屿人也纷繁伸出援手，把私家高楼腾出来供难民住。

  难民寓居基本解决了，但吃饭是个大问题。“难民们日子无着，三餐不继，淘大公司内厝澳工厂用加工罐头菜料的大锅煮粥施赈，为期数月，救人很多。”彭老口中说的淘大公司，是一家华资罐头厂。

  一同救助难民的还有另一家华资罐头厂兆和。这两家一同挑起为难民煮粥的重担，工人们加班加点，灶炉24小时开着，每天供给的餐食到达9万份，包含米饭和拌了酱油的豆子，每天两次由难民挑到难民住地分发。

  煮粥施赈的场景被一张老照片记录下来，照片中，几位难民挑着粥在送往难民住地的途中。

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