老北京人爱的便是这一口子，它可比豆浆还重要，价格比肉还贵！在咱们所以为的老北京人中，都会觉得他们每一天的食物都是北京烤鸭或者是豆浆等等，咱们许多人都会以为这是老北京人独爱的一口，其实咱们都想错了！尽管这两道美食在北京现已留存良久，基本上每一个北京人都有吃过，但是最令老北京难忘的的美食仍是要说说它！

  它便是老北京的酱菜，就在最近一部电视剧《芝麻胡同》中，这酱菜但是常常露脸的。在很多老北京人的味中，这酱菜简直是缺一不可的存在了，早在很久曾经酱菜就现已撒播了，直到现在这传统的手工仍是没有丢掉，老北京人独爱的时间便是来熬上一碗粥一起再来上一点酱菜足以，这光想想就让他们留下了口水。

  这老北京的酱菜着实是每一个北京人的独爱了，对他们而言这豆浆都没它重要呢。其实很多人都不知道酱菜究竟是什么，其实就等于咱们常讲的咸菜，信任大部分地区都有自己一套独家秘制的咸菜方。想必咱们伙都会以为这酱菜肯定是非常廉价的，可在曾经，它的身份可就高着呢，吃得起它的人还真就不多。

  而这酱菜中只要这两家做的最好，分别是“六必居”以及“天源”。在曾经这两家所制造出来的酱菜，可就真的是太贵了，不仅是在包装上仍是在味道上都凸显出了一种高端的感觉，所以这价格昂贵也是必定的。

  而北京人究竟有多爱吃酱菜呢？小妖能这么讲，上至土豪下至布衣都有人在食用，不管你是赤贫仍是殷实都有人爱吃。有些人北京人将这酱菜视为生命中最重要的存在，基本上每一天都得来上一点，乃至餐餐都必备呢。咱们看完往后对此有何不同的观点呢？